»Nafarroako Gastronomiaren eta Osasunaren Bigarren Batzarra antolatu berri dute. Datorren urriaren 1etik 3ra eginen dute Iruñeko Baluarte Batzar Jauregian, Nafarroako Ostalaritzaren Erakusketarekin batera.
Honako hauek hartuko dute parte bertan, txostengile gisa: Massimo Bottura (Francescana Jatetxe-Benta, Modena, Italia, 2 Michelin izar), Pepe Rodriguez (Bohio Jatetxea, Illescas, Toledo, Michelin izar 1), Javier Salvador (Nafarroako Unibertsitate Klinikako Endokrinologia eta Nutrizio Departamentuko zuzendaria), Toshiro Koniski (Toshiro’s Sushi Jatetxe-Taberna, Lima, Peru), Juan José Badiola (Zaragozako Unibertsitateko Animalien Patologiako Katedraduna), Raúl Alexandre (Ca’Sento Jatetxea, Valentzia, Michelin izar 1), Jordi Butrón (Espaisucre Jatetxe-Eskola, Bartzelona, 2007ko Gastronomiako Sari Nazionala pastelgintza-gozogintzan), Mirentxu Oiarzabal (Haur Endokrinologiako Espezialista), Pierre Troisgros (Nouvelle Cuisineren sortzailea), Juan Mari Arzak (Arzak Jatetxea, Donostia, 3 Michelin izar), Koldo Martínez (Medikuntza Intentsiboko Espezialista), Alexandre Bourdas (Sa.Qua.Na Jatetxea, Honfleur, Frantzia, Michelin izar 1), Nicolás Olea (Barne Medikuntzako Katedraduna Granadako Unibertsitatean), Jacques Decoret (Jacques Decoret Jatetxea, Vichy, Frantzia, Frantziako Langile Onena, 2 Michelin izar), Teresa Robledo de Dios (HIESaren Plan Nazionaleko Idazkaria), Daniel García (Calima Jatetxea, Marbella, Urteko Sukaldaririk Onena 2004an, Michelin izar 1), Alfonso Delgado (Pediatriako Katedraduna EHUn), Paco Roncero (La Terraza del Casino Jatetxea, Madril, Gastronomiako Sari Nazionala 2007an, Michelin izar 1), José Giner Ubago (Psikiatriako Katedraduna, Sevillako Unibertsitatean, Psikiatria Biologikoaren Espainiako Sozietateko Presidentea).

Lehenengo egunean, “Nafarroako Zapore Ekologikoak”-ek afaria antolatuko du txostengileentzat, babesleentzat, antolatzaileentzat eta gonbidatutako kazetarientzat.